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罐头有很多种，除了水果罐头还有牛肉罐头。牛肉罐头一般有马口铁罐装，马口铁罐又分为三片马口铁罐和两片马口铁罐。三片马口铁罐为铁质，承压性比较好，用蒸汽杀菌就可以了，两片马口铁罐的杀菌要求相对于比较高，这时需要喷淋式杀菌。像牛肉罐头一般都是三片马口铁罐，就可以用蒸汽杀菌锅。大家企业生产的高温高压杀菌锅 烧鸡杀菌锅 奶茶杀菌锅有电器半自动、电脑半自动、电脑全自动三种控制方式，每种控制方式都有两套控制系统，电动手动双保险，安全性能更高；而很多厂家只有一套控制系统。

设备特点
1）热水储存在上罐，产品升温阶段非常迅速。
2）完全被水浸没，温度能从*方位渗透到产品中。
3）整个过程中避免了产品与空气接触，釜内不存在空气冷团，优化的循环水系统，*证釜内热分布均匀。
4）通过控制热气的进出来控制反压力，避免了压力峰值，大大降低了od体育在线登录材料的破坏。
5）平滑温和但快速的冷却，避免了产品的热冲击和蒸煮异味的产品。
6）升温时，热量以*快的速度渗透到产品，确保达到所需要的杀菌效果，*快的达到所需的F值（旋转式）。
7）由于旋转强迫对流，od体育在线登录内部不存在冷点，同样适合于粘度较高的产品（旋转式）。
8）产品全部被水浸没产生浮力，大大减轻了产品od体育在线登录的摩擦与碰撞（旋转式）。
9）加热过程中旋转搅拌产品，高温高压杀菌锅 烧鸡杀菌锅 奶茶杀菌锅防止od体育在线登录物温度过高，避免破坏容器和外层产品的过渡蒸煮，防止产品在加热过程中的分层、沉淀现象（旋转式）。
10）确保有*理想的传热效果，高温短时间的灭菌能提高*率，处理更多的产品（旋转式）。